A edição dos CTT do “Do Cacau ao Chocolate”, da autoria de Fátima Moura, venceu o prémio Portugal Cookbook Fair 2019, uma organização que pretende celebrar os melhores livros de gastronomia publicados em Portugal. A entrega dos prémios Portugal Cookbook Fair teve lugar na 89.ª Feira do Livro de Lisboa, fruto de uma parceria com a Associação Portuguesa de Editores e Livreiros – APEL.

“Do Cacau ao Chocolate”, um livro bilíngue da autoria de Fátima Moura, lançado em julho de 2018, e com fotografias de Mário Cerdeira, percorre o caminho desde as origens do cacau até ao chocolate que comemos hoje em dia, numa viagem que decorre também no tempo. A autora parte do continente americano, aventura-se nas roças são-tomenses, rememora os deliciosos chocolates de infância e termina com receitas de mestres chocolateiros portugueses. O livro contém ainda todos os selos da emissão “Chocolate”.

Os quatro selos da emissão filatélica presente no livro acompanham esta viagem pelo mundo do chocolate: o primeiro selo (0,53€, 125 mil exemplares) mostra o princípio de tudo, o fruto, as suas sementes e um cacaueiro em fundo. O selo de 0,70€ (105 mil exemplares) revela-nos um recipiente para chocolate da cultura Colima (Mesoamérica, século II a.C. – século III d.C.), enquanto o selo de 0,65€ (100 mil exemplares) viaja até ao século XVIII e à holandesa, a beber chocolate, retratada por Jean-Étienne Liotard. A trufa, provavelmente a mais luxuosa confeção à base de chocolate, é a imagem escolhida para o selo de 0,86€ (125 mil exemplares).

O júri constituído para edição de 2019 foi presidido pela Maria de Lurdes Modesto, e contou com a participação de Carlos Coelho, Chefe Pedro Sommer, Alexandra Prado Coelho e Joana Malta da Costa. Os elementos do Júri são personalidades de reconhecido mérito nas áreas de edição, conteúdos, gastronomia, comunicação, design e nutrição.